📰 महिला सशक्तिकरण की दिशा में पहल – कोदो-कुटकी व्यंजनों का प्रशिक्षण

By Team Pride Kadam On Sep 3, 2025

डिंडोरी जिले के विकासखंड मेहंदवानी में नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ वूमेन चाइल्ड एंड यूथ डेवलपमेंट (NIWCYD) द्वारा संचालित मिरेकल मिलेट परियोजना और महिला एवं बाल विकास विभाग के संयुक्त तत्वावधान में आंगनवाड़ी कार्यकर्ताओं को कोदो-कुटकी से तैयार होने वाले पौष्टिक व्यंजनों का प्रशिक्षण दिया गया।

प्रशिक्षण के दौरान आंगनवाड़ी कार्यकर्ताओं को कुटकी खीर, कोदो उपमा, कोदो डोसा, कोदो इडली, कुटकी हलवा, कोदो सलाद, टमाटर-कुटकी चावल, दही-कुटकी चावल और कोदो पुलाव जैसे कई पारंपरिक और आधुनिक व्यंजन बनाने की विधि सिखाई गई। साथ ही, कोदो-कुटकी की खेती और इसके नियमित सेवन से होने वाले स्वास्थ्य लाभों की जानकारी भी प्रदान की गई।

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कार्यक्रम में मुख्य अतिथि के रूप में जनपद पंचायत अध्यक्ष राम प्रसाद तेकाम उपस्थित रहे। इसके अलावा कृषि विभाग से निखिलेश चौहान, वन स्टॉप सेंटर से सविता धुर्वे, बाल संरक्षण इकाई से सुषमा डोगरे, NIWCYD से श्री रामवीर सिंह राजपूत, डिंडोरी से ज्ञान प्रकाश झारिया, रेखा पंद्राम तथा महिला एवं बाल विकास विभाग से दसोदा जी और सोनल जी शामिल हुए।

यह प्रशिक्षण ग्रामीण अंचलों में स्वास्थ्यवर्धक मिलेट्स को बढ़ावा देने और महिलाओं को आत्मनिर्भर बनाने की दिशा में एक सराहनीय कदम माना जा रहा है।

✍️ जिला ब्यूरो – मनोज कुमार यादव